这几种水果不要混在一个袋子或保鲜盒里保存，先按成熟度分开：已经软熟、香气明显或切开的优先吃；尚未成熟的先放在阴凉通风处，避免挤压和日晒。苹果会释放促进其他水果成熟的乙烯，尤其容易影响香蕉、哈密瓜和水蜜桃，最好单独装袋或放在不同区域。榴莲气味浓，也应独立密封，避免串味。保存前不要把整批水果都洗湿；表面有水分容易加快腐坏，准备食用时再清洗更稳妥。
榴莲若尚未开裂，可放在阴凉、通风处观察成熟状态，出现明显香气、果壳缝隙变宽时及时处理；开果后把果肉分成每次食用的份量，放入干净、带盖的容器冷藏，并尽量减少与其他食物接触。香蕉未熟时可在室温下放置，成熟后若想延缓变软，可移到较凉处单独存放；果皮变黑不一定代表果肉已经坏，食用前应检查果肉是否有异常气味、渗液或霉变。哈密瓜完整时置于阴凉处，切开后用保鲜膜或密封盒包好冷藏，切面不要裸露，也不要让刀具和砧板上的生食污物接触果肉。
水蜜桃质地娇嫩，先挑出碰伤、裂口或已经变软的果实，避免重压堆叠；较硬的桃子可在室温下摊开放置，达到想要的软熟程度后再冷藏，冷藏前后都应轻拿轻放。苹果应与其他水果分开，完整果实放在干燥、凉爽的位置，发现磕碰或腐坏的果子及时取出，免得影响周围水果。判断是否该冷藏，可看成熟程度和食用计划：需要继续成熟的整果先通风放置，已成熟但暂时不吃的整果可冷藏，切开的水果则及时加盖冷藏并尽快吃完；若出现霉点、黏滑、发酵异味或明显渗液，应丢弃，不要只削掉表面继续食用。
一次买回榴莲、香蕉、苹果、哈密瓜和水蜜桃，想让它们尽量保持新鲜，关键是先看成熟度，再决定常温放置还是冷藏。未熟水果通常需要通风处继续成熟；已经熟透或切开的水果则应尽快冷藏，并与容易吸味、受乙烯影响的水果分开。收纳前先挑出碰伤、裂口或发霉的果子，擦去表面水分，不要提前清洗。
入柜前先分拣，避免一袋水果一起放
把水果分成三类：尚未成熟、成熟待吃、已经切开。未熟水果放阴凉通风处，避开阳光、灶台和密闭塑料袋；成熟水果按种类分装，尽量放冰箱或安排优先食用；切开的果肉要用干净容器密封冷藏。苹果、香蕉和熟透的水果会释放乙烯，可能加快附近水果成熟，因此不要把它们与尚未熟的水蜜桃或哈密瓜紧挨着放。
冰箱冷藏室宜保持在4℃左右或以下。不同水果最好分袋、分盒，尤其榴莲气味浓，应用密封盒装好，避免串味。水果入冰箱前保持干燥，吃之前再清洗；若表面有泥污，可轻轻擦净，不要带着水珠长期保存。
五种水果分别这样保存
- 榴莲：外壳完整、尚未开裂时，放在阴凉通风处观察成熟情况，避免暴晒和高温。果壳裂开、香气明显且果肉变软后，尽快食用；吃不完就取出果肉，装入密封盒冷藏，通常宜在1至2天内吃完。想保存更久，可分小份冷冻，解冻后口感会变软，适合做奶昔或甜品。不要把带壳榴莲与其他水果敞开放在一起。
- 香蕉：未熟或刚熟的香蕉放在阴凉通风处，避免挤压和日晒，也不要与苹果、熟桃等放在同一袋里。香蕉不适合长期放进低温冰箱，果皮容易变黑；若已熟透又暂时吃不完，可短期冷藏，果皮变暗不一定代表果肉已经变质。可以按需剥皮分装冷冻，用于烘焙或饮品。
- 苹果：没有切开的苹果适合冷藏，放入透气袋或带孔保鲜袋后置于冰箱果蔬区，减少失水。苹果会释放乙烯，最好与未熟的香蕉、桃子和哈密瓜分开放。发现个别苹果磕伤或局部腐坏，应及时挑出，避免影响同袋水果。
- 哈密瓜：尚未成熟时放在阴凉通风处，等香气变明显、瓜蒂附近略有弹性后再冷藏或切开。整瓜成熟后可冷藏；切开后用保鲜膜包住切面，或将瓜块放入有盖容器，尽快冷藏并在1至2天内吃完。切瓜的刀和砧板要干净，避免果肉接触生食汁液。
- 水蜜桃：未熟的桃子先放阴凉处，彼此留出空隙，等香气和软度增加后再吃。成熟桃子容易碰伤，最好单层摆放或用纸巾隔开，放入冰箱冷藏并尽早食用。冷藏可能让香气减弱，准备食用时可提前取出回温；不要把未熟桃子长时间密封冷藏。
保存中出现变化时怎么处理
水果还没熟就放进冰箱，可先取出放到阴凉通风处，隔天检查软硬和香气；不要用阳光或暖气快速催熟。香蕉、桃子或哈密瓜已经熟过头时，应立即分开处理，完好的部分尽快食用，不能只凭外观继续存放。若出现霉点、渗液、黏滑、异常发酵气味，或果肉大面积变色，应丢弃，不要切掉局部后继续吃。
切开的水果应及时盖好并冷藏，不宜长时间留在室温下；天气炎热时更要缩短摆放时间。实际保存时，优先吃熟透和已经切开的水果，未熟果单独放置并每日查看，比一次性把所有水果塞进冰箱更容易保持口感。
