观察员
-
糖心饼干官方版最新版下载_2026_v.203.34.112.792：糖心饼干需要哪些材料
家常糖心饼干可以用两片黄油饼干夹住果酱制作：上层饼干开一个小爱心孔，露出中间的馅料，成品酥香带甜。下面这份配方约做20块夹心饼干，包含材料用量、面团处理和烘烤时间。
材料与配比
- 低筋面粉：180克，提供饼干主体结构。
- 杏仁粉：20克，让饼干口感更酥；没有时可用等量低筋面粉替代。
- 无盐黄油：100克，提前软化至手指能轻轻按出凹痕。
- 糖粉：45克，甜度适中，也更容易与黄油拌匀。
- 蛋黄：1个，约18克，用来帮助面团成形。
- 盐：1克；香草精可选，约1克。
- 果酱：60—80克，选质地较稠的草莓酱、覆盆子酱或蓝莓酱，作糖心馅料。
另备爱心饼干模具和一个更小的爱心模具。没有小模具时，可用小刀在上层饼干中央切出开口。果酱若有较大的果粒，可以先压碎，避免填馅时堵住开口。
制作步骤
- 拌成饼干面团。软化黄油放入盆中，加入糖粉和盐，用刮刀压拌至颜色稍浅、质地均匀，不必打发到蓬松。加入蛋黄拌匀，再倒入低筋面粉和杏仁粉，切拌并轻轻按压，直到看不见干粉即可。不要长时间揉搓，以免饼干烤后变硬。
- 冷藏并擀片。把面团压成约2厘米厚的圆片，用保鲜膜包好，冷藏30分钟。取出后放在两张烘焙纸之间，擀成约3毫米厚的面片。面团偏软、容易粘时，可再冷藏10分钟；不建议直接大量撒粉，否则成品口感会变干。
- 切出上下层。用大号爱心模具切出约40片饼干，其中一半作为底片，另一半用小号爱心模具在中央切出窗口。切好的饼干连同烘焙纸移到烤盘上，彼此留出约2厘米间距。剩余面团轻轻重新擀开，继续切制。
- 烘烤饼干片。烤箱提前预热至165℃。把烤盘放在中层，烤12—15分钟，看到边缘微微上色即可取出。不同烤箱升温和受热有差异，第一次烤时可在第10分钟观察颜色；薄片或较小的饼干应适当缩短时间。
- 填入糖心并组合。饼干完全放凉后，将底片平放，在中央挤或抹约半茶匙稠果酱，再盖上带窗口的上层饼干，轻轻压合。果酱不要涂到饼干边缘，也不要堆得高过开口，否则组合时容易溢出。想让馅料更明显，可在窗口中再补少量果酱。
成品状态与保存
烤好的饼干边缘应呈浅金色，放凉后会变得酥脆；组合完成后，窗口里的果酱就是可见的糖心。若果酱太稀，可先用小火加热几分钟并放凉至浓稠再使用。夹好馅的饼干密封保存，尽量在2—3天内吃完；想保持饼干酥脆，也可以先单独保存饼干片，食用前再夹入果酱。
- 责任编辑: 郑惠敏
-
天宫把握趋势：升级工业互联网平台开启新征程
2026-10-23 00:32:44 CI/CD -
德明利：公司持续与包括长江存储在内的核心供应商深化合作
2026-10-20 10:30:44 -
两张加息票+意外抛售ETF！日本央行把连创新高的日股“吓蒙”了
2026-10-23 22:38:44 土地财政 -
北大教授黄铁军：控制AI不现实，人类与智能体应在“理性世界”中共存
2026-10-24 00:36:44 情感对话 -
金盾股份（300411）：中标中国科学院高能物理研究所采购项目，中标金额为232.31万元
2026-10-31 06:21:44 量子化学 -
四线城市陶瓷厂被英伟达带飞，3年5倍涨幅
2026-10-21 19:32:44 绩效考核 -
快手电商 [安踏宠粉月] 活动生意声量双破峰，让品牌增长看得见
2026-11-03 11:07:44 黄金价格 -
中国观众在亚运会听到国歌热泪盈眶
2026-10-28 09:41:44 制造业 -
材料龙头企业，终止13亿收购！
2026-10-23 04:36:44 电子警察 -
高考132开学考12分
2026-10-21 16:31:44 -
在迪拜送外卖：没有“电驴”、运力不稳，配送费约3.9元到5.8元
2026-10-21 02:40:44 -
瀛通通讯：上半年营收同比增长9.81% 主营业务表现稳健
2026-10-23 01:33:44 换热器
相关推荐 -
国瓷材料：公司暂无存储芯片相关业务 评论 30
特朗普称已有200多艘商船驶离霍尔木兹海峡 评论 28
1外媒：Deft将在兵役结束后重返赛场，NS将签下他评论 73 赞 26083
2奥利塞私生女母亲：奥利塞挥金养别人，却不管亲女儿评论 79 赞 4587404
3美的集团发布2025年三季报评论 85 赞 70323941
4“越跌越买”，韩国散户不听劝评论 01 赞 6414231
5老人在家炒菜得热射病评论 97 赞 420321
6技术、市场双突破 盛景微上半年净利润增长58%评论 44 赞 870014最新闻 Hot
Copyright © 2014-2024 观察者 All rights reserved。
沪ICP备10213822号-2
互联网新闻信息服务许可证：31220170001
网登网视备（沪）02020000041-1号 互联网宗教信息服务许可证：沪（2024）0000009
广播电视节目制作经营许可证：（沪）字第03952号
增值电信业务经营许可证：沪B2-20210968 违法及不良信息举报电话：021-62376571
沪公网安备 31010502000027号
中国互联网举报中心
上海市互联网违法与不良信息举报中心
请自觉遵守互联网相关的政策法规，共同营造“阳光、理性、平和、友善”的跟评互动环境。