把“男生和男生努力生产豆浆不是百度”落到厨房里，关键是先定好黄豆和水的比例，再分工完成浸泡、打浆、过滤与煮制。两个人一起做时，一人处理黄豆和料理机，另一人准备滤网、看锅搅拌，约半小时就能做出一壶香浓豆浆。下面按干黄豆100克、清水1000毫升的配比制作，成品约850—950毫升，适合两三人饮用。
材料与用量
| 材料或工具 | 用量与规格 | 用途 |
|---|---|---|
| 干黄豆 | 100克 | 挑去破豆、杂质后使用 |
| 清水 | 1000毫升 | 浸泡后沥掉，打浆和冲洗豆渣时使用 |
| 白糖或冰糖 | 15—25克，可选 | 豆浆煮熟后调味 |
| 料理机或破壁机 | 容量不低于1升 | 将黄豆打成细浆 |
| 煮锅、滤网或纱布 | 煮锅建议2升以上 | 过滤豆渣并加热豆浆 |
黄豆与水采用1∶10的重量和体积比例，味道比较均衡。想要豆香更浓，可将水减至900毫升；想喝得清爽些，可增加到1100毫升。初次制作建议按100克黄豆配1000毫升水，容易掌握浓度，也给煮锅留有足够空间。
豆浆制作步骤
- 挑豆并浸泡。把黄豆摊开，挑掉发黑、破损的豆粒和杂质，再用清水淘洗两遍。加入足量清水浸泡8—10小时，泡好的黄豆会明显胀大，捏起来较饱满。天气炎热时放入冰箱冷藏浸泡，避免长时间置于室温下。
- 沥水并分批打浆。倒掉浸泡水，再用清水冲洗黄豆。将泡好的豆子分成两份，每份加入约400毫升清水打磨，避免一次装得过满。料理机连续搅打约1—2分钟，直到看不见明显整粒黄豆，浆液呈均匀乳白色。机器容量较小时可再分批，打浆时不要超过容器的最高水位线。
- 过滤豆浆。把滤网架在大碗或量杯上，倒入打好的豆浆，用勺背轻轻按压豆渣，让浆液自然滤出。将剩余约200毫升清水分次淋在豆渣上，再轻压过滤。若喜欢口感细腻，可用纱布再滤一次；喜欢带一点豆香和厚度，则保留少量细豆渣即可。
- 小火煮透。将生豆浆倒入容量至少2升的锅中，锅内不要装得太满。开中火加热并间隔搅拌，锅底和锅边都要刮到，防止豆浆粘底。豆浆开始冒热气后改用小火，保持搅拌，煮至充分沸腾后继续加热8—10分钟。豆浆受热容易起泡，泡沫上升时立即调小火，待泡沫回落再继续煮，避免溢锅。
- 调味并分杯。确认豆浆煮透后关火，趁热加入15—25克白糖或冰糖，搅拌至融化。也可以先不加糖，倒入杯中后按个人口味添加。稍微放凉再饮用，豆浆风味更柔和。
两个人怎么分工更顺手
一个人负责挑豆、冲洗、浸泡和料理机操作，打浆时留意容器容量；另一个人提前备好滤网、接浆碗和煮锅，过滤后负责看火与搅拌。豆浆下锅后不要离开灶台太久，尤其是即将沸腾时，泡沫上升很快。煮好后再一起调味、分杯，台面上的豆渣也趁湿清理，比较容易洗净。
口感调整与保存
想喝浓一些，可以把清水减到900毫升，或过滤时少挤掉一些细浆；想要更顺滑，就增加过滤次数。豆渣不要直接倒进水槽，可沥干后拌入面糊或蒸蛋中利用。现做豆浆建议尽快饮用，暂时喝不完时先放凉、装入干净密封容器并冷藏，尽量在24小时内喝完，再次饮用前充分加热。
照着100克黄豆、1000毫升清水的比例，依次完成浸泡、打浆、过滤和充分煮制，两个人就能配合做出一壶家常豆浆。整个过程最需要留意的是豆浆沸腾时的泡沫，以及煮制期间持续搅拌，这样不容易溢锅或糊底。