美女和小伙一起努力生产豆浆，关键是把泡豆、加水、磨浆和煮浆分工配合好。下面以干黄豆100克、清水1000毫升为基础，做出约800—1000毫升豆浆；两人可以一人准备豆子和器具，另一人负责称量、搅打与看火，最后一起过滤调味。成品浓淡适中，既能直接热饮，也适合搭配早餐。
材料配比
| 材料 | 用量 | 作用与选择 |
|---|---|---|
| 干黄豆 | 100克 | 挑选颗粒饱满、没有霉斑和异味的黄豆。 |
| 清水 | 1000毫升 | 其中约800毫升用于搅打，剩余约200毫升用于调整和煮浆。 |
| 白砂糖 | 15—25克 | 按口味添加，也可以不放，饮用时再调味。 |
| 食盐 | 一小撮 | 可选，少量加入能衬出豆香，不要放多。 |
器具准备家用豆浆机，或耐热搅拌机、细筛网、汤锅和长柄勺。用搅拌机制作时，确认机器适合处理热饮或生豆打浆；普通搅拌机不要装入沸水，也不要在密闭状态下搅打热液体。
两人配合制作步骤
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挑豆并清洗。
两人一起把黄豆摊在盘子里，拣出碎石、干瘪豆和变色豆。将黄豆放入大碗，加清水轻轻搓洗两遍，再倒掉洗豆水。碗要留出足够空间，因为黄豆吸水后会明显膨胀。
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浸泡至豆粒吸足水分。
加入约400—500毫升清水，浸泡8—12小时；天气较热时放入冰箱冷藏浸泡。完成后倒掉泡豆水，再用清水冲洗一遍。泡好的黄豆会变得饱满，掰开后内部没有明显干硬的白芯。时间不够时不要靠高温长时间放置来催泡，提前一晚冷藏浸泡更省事。
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称水并分批磨浆。
一人把泡好的黄豆沥干，另一人量取约800毫升清水。把黄豆和清水分次放入搅拌机，每批装量不超过容器刻度，盖好后搅打约1—2分钟，直到看不到明显整粒豆子。分批打浆比一次塞满更均匀，也能避免浆液溢出。使用豆浆机时，按机器容量加入黄豆和水，依照相应的豆浆程序操作。
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过滤豆渣。
把细筛网放在干净汤锅上，将豆浆分次倒入筛网。负责倒浆的人慢慢倾倒，另一人用勺背轻压豆渣，让浆液滤出；不要用手直接挤压热浆。想要口感细滑，可以再过滤一次；喜欢浓稠、保留更多豆香和纤维口感，则轻压后即可。过滤出的豆渣可以另行用于面糊或馅料。
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加水煮透并持续搅拌。
向锅中加入剩余约200毫升清水，开中小火加热。一人看火，另一人用长柄勺沿锅底缓慢搅动，尤其留意锅边和底部，避免粘锅。豆浆表面出现泡沫、体积上升时，把火调小，待泡沫回落后继续煮8—10分钟。全程不要离开灶台，也不要只凭表面的泡沫判断已经煮熟；彻底煮透后，豆腥味会减轻，豆浆香气更明显。
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调味并趁热享用。
关火后加入白砂糖和一小撮盐，搅拌至融化。先少量尝味，再按喜好补糖，避免一开始加得过甜。想喝原味豆浆，可以不加调味料；喜欢温和口感，则稍放凉后再饮用。两人制作时，可以由一人负责调味，另一人准备杯子并清理滤网，热豆浆倒杯时动作放慢，避免烫伤。
浓淡与口感怎么调整
这份配方用100克干黄豆配1000毫升水，成品是日常饮用的中等浓度。喜欢更浓的豆浆，可以把水量减至850—900毫升；偏好清爽口感，则增加到1100—1200毫升。调整水量时，仍要确保锅中豆浆煮透，并留出足够空间，防止加热时沸腾溢出。
豆浆有轻微颗粒感，通常与搅打不够细或过滤较粗有关：可以延长搅打时间、分批处理，并使用细筛网。若锅底容易糊，说明火力偏大或搅拌间隔太久，应调小火并勤搅锅底。若泡沫突然升高，先移开锅具或调低火力，等泡沫回落后再继续加热，不要让锅里的浆液无人看管。
保存与清洁
自制豆浆不含额外防腐成分，现做现喝风味最好。喝不完时，先装入干净、带盖的容器，放凉后冷藏，并尽量在24小时内喝完；再次饮用前充分加热至滚热并搅匀。不要把喝过的豆浆倒回保存容器，也不要让熟豆浆在室温下长时间放置。
制作结束后及时清洗搅拌机、筛网和汤锅，豆渣不要等干结后再处理。把挑豆、看火、过滤和收拾分给两个人，流程更顺，也能减少遗漏。照着黄豆与水的比例完成浸泡、磨浆和充分煮制，就能在家做出一锅香浓、细滑的豆浆。
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