“男人捅女人”通常指以刀具等尖锐物刺伤女性，法律处理要看行为人当时的主观意图、具体行为、伤害后果及证据，不能只凭“捅”字或双方关系直接定性。在中国大陆，这类行为可能涉及故意伤害、故意杀人等刑事责任，也可能产生民事赔偿；若事件正在发生，应先离开危险区域并报警、求助医疗急救。
先看行为性质，不以性别或关系直接定罪
法律并没有把“男性伤害女性”单独设为一种罪名。若行为人有意伤害他人身体，通常要结合《刑法》故意伤害罪的规定判断；若有杀害他人的故意，则可能涉及故意杀人罪。刺伤部位、工具、力度、次数、事前言语、冲突经过，以及伤后是否继续攻击或主动救助，都可能成为判断主观故意和行为性质的因素。
伤情是重要依据，但不能单独决定罪名。造成轻微伤、轻伤或重伤，在法律评价和处理程序上可能不同；即使伤害结果较轻，也不当然排除对行为性质及其他责任的审查。反过来，出现严重后果也不能仅凭结果推定行为人具有杀人故意。是否构成犯罪、属于何种罪名及如何量刑，须由办案机关依据证据和法律认定。
如果证据表明行为人意图杀人，但因意志以外原因未得逞，也可能涉及故意杀人未遂；若没有伤害故意而因过失造成严重伤害，则要另行审查是否符合过失致人重伤等规定。所谓“开玩笑”“双方同意”也不是自动免责理由：要核实是否确有真实、自愿的同意、行为是否超出约定，以及是否造成法律所关注的伤害后果。不能仅凭当事人事后一句解释作结论。
刑事责任成立与量刑，要看哪些条件
《中华人民共和国刑法》第二百三十四条规定了故意伤害他人身体的刑事责任，并根据伤害后果及情节设置不同刑罚；第二百三十二条规定故意杀人罪。具体适用还要审查行为人是否达到刑事责任年龄、是否具有刑事责任能力、行为与损害后果之间有无因果关系，以及是否存在正当防卫等依法影响责任认定的情形。正当防卫并非只要发生在冲突中就成立，须结合正在进行的不法侵害、防卫目的和行为限度判断。
量刑不会只按伤口数量或某一张诊断证明机械决定。伤情鉴定、行为方式、犯罪动机、是否使用凶器、是否自首或赔偿、是否取得谅解等，都可能被依法综合考量；其中任何一项也不能保证案件必然从轻或免予处罚。民事赔偿与刑事责任是不同问题，受害人可依法主张医疗费、护理费等实际损失，具体范围和程序以证据及案件情况为准。
如果双方属于家庭成员，或属于法律规定可参照适用反家庭暴力规定的共同生活关系，还可向公安机关、人民法院等寻求相应保护；符合条件时可申请人身安全保护令。一般男女关系本身并不当然满足相关适用条件，是否适用需由受理机关结合关系和事实审查。
正在发生时先脱离危险，之后固定证据
如有持续攻击、持刀威胁或受伤出血，优先前往有人员值守的安全地点，不要为取回物品或对质而返回现场；在中国大陆可拨打110报警，受伤时同时拨打120或尽快就医。报警时说明地点、是否仍有武器、伤者情况及行为人去向。不要尝试夺刀或独自制止，以免扩大伤害。
就医时如实说明受伤经过，保存病历、检查报告、缴费凭证和伤口照片；在安全且不妨碍救治的前提下，保留现场影像、聊天记录、威胁信息及目击者联系方式，不要剪辑、涂改或删除原始材料。是否进行伤情鉴定，应按公安机关等办案单位的安排办理；医学诊断与刑事伤情鉴定用途不同，不能自行把两者等同。
报警后，可记录接警或受案信息，并向办案机关提供线索、补交材料。不要私下销毁凶器、串改聊天记录，也不要因对方承诺赔偿就放弃必要的医疗和报警。若已经达成赔偿或和解，应保留书面协议及付款凭证；此类安排不当然消除刑事责任，是否影响处理由办案机关依法判断。
法律适用有地域与个案边界
以上说明以中国大陆现行法律的一般规则为范围，不适用于香港、澳门、台湾地区或其他国家和地区。法律条文及程序可能随修订而变化；具体案件还取决于行为时间、证据、伤情鉴定、当事人关系和当地办案程序。遇到现实案件，应以公安机关、检察机关、法院的依法认定为准，必要时咨询当地律师。
